Schoko-Cracker eroberten schnell die Welt, es gibt unzählige Variationen, aber es ist schwer, einfachere zu finden. Außerdem enthält es Haferflocken, was es nicht nur gesünder, sondern auch leicht knusprig macht, während es seine Krümeligkeit behält.
Das Geheimnis des unnachahmlichen Geschmacks liegt zum einen darin, dass man etwas mehr als die durchschnittliche Prise Salz und Muskat benötigt, die am besten aus ganzen Nüssen frisch gerieben werden. Und wenn wir 2 Esslöffel der Schokoladentropfen aufheben, schmelzen sie leicht auf den Keksen, die aus dem Ofen kommen, und machen die Kekse noch unwiderstehlicher. Erwarten Sie bei einer solchen Menge am nächsten Tag nicht viel Reste!
Weitere Kekse aus dem Repertoire:
- dies ist ein klassisches Rezept für Schokoladenkekse aus einer englischen Quelle
- für die vegane Version klicke auf das Keks-Grundrezept von Kristóf Steiner.
- wenn du krümelige Schokoladenkekse magst, hier ist ein perfektes Rezept
- dasselbe mit dunklem Teig, er wird ungefähr schokoladig
- das Rezept für dänische Schokoladenkekse finden Sie hier
- wenn der Winter sehr dunkel ist, hilft nur noch ein Schokokeks mit Nutella-Füllung
- keine Lust, Zeit zu verbringen? Hier ist ein super Nutella-Keks, mit dem Sie nichts falsch machen können
- wenn es Haferflocken sind, aber keine Schokolade, hier ist ein Haferflocken-Obst-Keks
- wenn Sie das einfachste, superschnelle Plätzchenrezept brauchen, suchen Sie nicht weiter
- wir empfehlen Mohn-Zitronen-Kekse für Mohn-liebende Kinder,
- wir können noch speziellere Zitronen-Ingwer-Kekse machen,
- oder getrocknete Heidelbeer-Schokoladenkekse,
- wir empfehlen diesen hausgemachten Piloten allen Fans von Pilotenkeksen.
- und wenn Sie lieber einen riesigen Schokoladenkeks backen und ihn mit einem Messer schneiden möchten, hier ist das Rezept für Riesenkekse.
Zutaten: (für 20-24 Kekse)
15 dkg Mehl
6 g Backpulver
1 Prise Salz
eine Prise gemahlene Muskatnuss
15 dkg Haferflocken 5 dkg Zucker
12 dkg Rohrzucker
15 dkg zerlassene Butter
2 kleine Eier
2 TL. Vanilleextrakt/2 TL. Vanillezucker
10 dkg fein gehackte dunkle Schokoladendrops oder fein gehackte dunkle Schokolade
- Mehl mit Backpulver, Salz und Muskat mischen.
- Alle anderen Zutaten mischen wir der Reihe nach unter.
- Aus dem dickflüssigen Teig kleine walnussgroße Kugeln formen, mit leichtem Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.
- Nach dem Backen noch ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, denn die Kekse sind noch weich, wenn sie aus dem Ofen genommen werden.
