Ein kühles, fruchtiges Spätsommergericht, das mit etwas Weißwein und einem großen Löffel Butter noch schmackhafter wird. Eine große Portion hausgemachte Tagliatelle mit Trüffeln nicht bereuen
Vorspeisen für 2 Personen
- 40 Deka-Hähnchenbrust mit Streifen
- 1 Esslöffel Butter
- 2 EL. Öl
- 0.5 rote Zwiebel fein gehackt
- 20 Deka kernlose weiße Trauben
- Salz, Estragon und weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dezi Weißwein
- 1,5 dezi Creme
- 1 Handvoll goldene Rosinen
- 1 Handvoll schwarze Oliven
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
Vorbereitung:
Braten Sie die Zwiebel in der Mischung aus heißen Fetten und braten Sie das gewürzte Fleisch, bis es weiß wird. Danach können Sie die Rosinen und den Wein hinzufügen, dann geben Sie es trotzdem 5 Minuten. Wenn Sie damit zufrieden sind, binden Sie es mit dem mit der Sahne vermischten Mehl und fügen Sie ganz zum Schluss die frischen Weintrauben hinzu.
Was essen die Coolsten, die Größten, die Profis, die Köche, die Köche, wenn sie für sich selbst kochen? Jetzt stellt sich heraus.
